Filet Mignon aux pruneaux minimum 800gr
Pour préparer le filet mignon de porc aux prunneaux, le morceau de viande est aplati et farci avec des prunneaux sècs. Ensuite, il est roulé et ficelé avant d’être cuit au four à 180°c pendant 1 heures, selon le poids, jusqu’à tendreté. Servi tranché avec une sauce aux jus de cuisson pour accompagner.
13,20€/pièce(s)
Le filet mignon de porc aux prunneaux est un plat raffiné et délicieux qui marie parfaitement la tendreté de la viande de porc avec la douceur des prunneaux. Pour préparer ce plat, des filets mignons de porc sont généralement coupés en deux, pour assurer une cuisson uniforme.
Ensuite, le filet mignon est farci avec des prunneaux, qui peuvent être frais ou secs. Les prunneaux ajoutent une saveur sucrée et une texture moelleuse à la viande, créant une combinaison de saveurs équilibrée et délicieuse.
Une fois farcis, les filets mignons de porc sont souvent dorés à la poêle pour sceller les jus et obtenir une belle coloration. Ensuite, ils sont transférés au four pour terminer leur cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres et juteux.
Le filet mignon de porc aux prunneaux est souvent servi avec une sauce à base de vin blanc, de bouillon ou même de sauce soja pour rehausser ses saveurs. Il est délicieux accompagné d’accompagnements tels que du riz, des pommes de terre rôties ou des légumes sautés.
Ce plat exquis est idéal pour les occasions spéciales ou les repas élégants à la maison, offrant une expérience culinaire mémorable avec son mariage parfait de saveurs et de textures.
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