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Ailes de Poulet

0,65€/piece(s)
( 0.1Kg soit 6,50€/Kg )
Pour des ailes de poulet croustillantes, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez les ailes avec du sel, du poivre et des épices. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez chaud avec une sauce au choix.
piece(s)
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Carré d’Agneau

10,20€/pers
( 0.4Kg soit 25,50€/Kg )
Pour un carré d'agneau parfaitement cuit, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, de l'ail et du romarin frais. Faites rôtir pendant 20-25 minutes, selon le poids, pour une cuisson rosée. Laissez reposer avant de découper et de servir pour une tendreté optimale.
pers
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Carron salé

1,90€/tranche(s)
( 0.2Kg soit 9,50€/Kg )
Pour cuire le lard gras salé de porc, il suffit de le faire dorer dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et doré. Certaines recettes recommandent de retirer l'excès de gras pendant la cuisson. Une fois cuit, le lard peut être utilisé comme garniture ou consommé seul.
tranche(s)
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côte de boeuf minimum 1kg200

28,20€/côte(s)
( 1.2Kg soit 23,50€/Kg )
Pour cuire une côte de filet de bœuf, préchauffez un gril à feu moyen-élevé ou un barbecue. Saisissez la côte des deux côtés pendant 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus. merci de nous préciser le nombre de personnes ou le poids désiré dans la case commentaire prévue à cet effet
côte(s)
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Côte de Porc à l’ancienne

3,15€/cote(s)
( 0.3Kg soit 10,50€/Kg )
Pour cuire la côte de porc à l'ancienne, faites dorer la viande assaisonnée des deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile. Transférez dans un plat allant au four avec des légumes, ajoutez du bouillon et couvrez de papier aluminium. Faites cuire à 180°C pendant environ 1 heure, puis découvrez et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes jusqu'à tendreté.
cote(s)
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Côte de Porc Filet

2,10€/cote(s)
( 0.2Kg soit 10,50€/Kg )
Pour cuire une côte de porc filet, faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec un peu d'huile. Faites dorer la côte de chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à point. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
cote(s)
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Côte échine

2,10€/cote(s)
( 0.2Kg soit 10,50€/Kg )
La côte de porc échine est cuite sur un gril ou sur une poêle à feu moyen, environ 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Reposée brièvement avant de servir, elle offre une viande juteuse et savoureuse.
cote(s)
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Côte large

6,15€/Côte(s),
( 0.3Kg soit 20,50€/Kg )
Pour des côtes larges d'agneau succulentes, préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Assaisonnez les côtes avec sel, poivre et herbes fraîches. Grillez-les 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée et juteuse. Laissez reposer avant de servir pour conserver les jus et obtenir une tendreté parfaite.
Côte(s),
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Côte parisienne de veau avec os

3,53€/côte(s)
( 0.15Kg soit 23,50€/Kg )
La côte de veau parisienne est saisie à feu vif dans une poêle ou sur un grill, pour développer une croûte dorée et caramélisée à l'extérieur. Elle est cuite selon les préférences, généralement rosée à l'intérieur. Reposée quelques minutes avant d'être tranchée et servie avec des accompagnements au choix.
côte(s)
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