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Ailes de Poulet

0,65€/piece(s)
( 0.1Kg soit 6,50€/Kg )
Pour des ailes de poulet croustillantes, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez les ailes avec du sel, du poivre et des épices. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez chaud avec une sauce au choix.
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baron farci au beurre escargot

5,10€/pers
( 0.2Kg soit 25,50€/Kg )
Pour un rôti de baron d'agneau farci au beurre d'escargot parfaitement cuit, préchauffez le four à 180°C. Enfournez et faites rôtir pendant 25-30 minutes, selon le poids, jusqu'à ce que la viande soit dorée et le beurre fondu. Servez chaud et dégustez. Pour un baron d'agnerau en tranches, les cuire dans une pôele bien chaude, sans ajout de matière grasse
pers
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Blanquette, veau marengo

3,70€/pers
( 0.2Kg soit 18,50€/Kg )
La blanquette de veau est cuite en faisant dorer des morceaux de veau dans une cocotte avec des légumes. On ajoute du bouillon de veau et on laisse mijoter jusqu'à tendreté. Une sauce crémeuse est ensuite préparée avec de la crème et de la farine, puis ajoutée à la viande et aux légumes.
pers
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Boeuf bourguignon

2,90€/pers
( 0.2Kg soit 14,50€/Kg )
Pour cuire le bœuf bourguignon, saisir la viande assaisonnée dans une cocotte avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter des légumes et déglacer avec du vin rouge. Mijoter à feu doux pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la viande soit tendre. Servir chaud avec des accompagnements.
pers
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Caille

3,90€/piece(s)
( 0.2Kg soit 19,50€/Kg )
Pour des cailles savoureuses, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Enveloppez chaque caille dans une tranche de bacon. Disposez-les dans un plat allant au four et faites-les rôtir pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
piece(s)
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Canette

23,20€/piece(s)
( 1.6Kg soit 14,50€/Kg )
Pour une cannette délicieusement cuite, préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites-la rôtir pendant environ 1h30 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que les jus coulent clairs. Laissez reposer avant de trancher et de servir.
piece(s)
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Carré d’Agneau

10,20€/pers
( 0.4Kg soit 25,50€/Kg )
Pour un carré d'agneau parfaitement cuit, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, de l'ail et du romarin frais. Faites rôtir pendant 20-25 minutes, selon le poids, pour une cuisson rosée. Laissez reposer avant de découper et de servir pour une tendreté optimale.
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Carron salé

1,90€/tranche(s)
( 0.2Kg soit 9,50€/Kg )
Pour cuire le lard gras salé de porc, il suffit de le faire dorer dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et doré. Certaines recettes recommandent de retirer l'excès de gras pendant la cuisson. Une fois cuit, le lard peut être utilisé comme garniture ou consommé seul.
tranche(s)
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Chair à saucisse

1,58€/pers
( 0.15Kg soit 10,50€/Kg )
"La chair à saucisse peut être appréciée de diverses manières : farcie à l'intérieur d'un rôti, mijotée dans une sauce tomate pour accompagner des pâtes, ou encore enroulée dans une pâte feuilletée pour réaliser de délicieux petits pains. Les possibilités sont infinies !"
pers
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