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Collier d’Agneau

2,90€/pers
( 0.2Kg soit 14,50€/Kg )
Pour un collier d'agneau tendre et savoureux, mijotez-le à feu doux dans une cocotte avec des légumes, du bouillon et des herbes aromatiques comme le romarin et le thym pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement des os. Servir chaud et déguster.
pers
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Coq

40,25€/piece(s)
( 3.5Kg soit 11,50€/Kg )
Pour un coq savoureux, découpez-le en morceaux, assaisonnez avec sel, poivre, et herbes. Faites-le dorer dans une cocotte avec de l'huile chaude. Ajoutez des légumes, du vin rouge, et du bouillon. Laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre. Servez chaud.
piece(s)
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Coquelet

5,63€/piece(s)
( 0.45Kg soit 12,50€/Kg )
Pour un coquelet tendre et savoureux, préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez-le avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Enfournez-le dans un plat allant au four et faites-le rôtir pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Servez chaud.
piece(s)
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côte de boeuf minimum 1kg200

28,20€/côte(s)
( 1.2Kg soit 23,50€/Kg )
Pour cuire une côte de filet de bœuf, préchauffez un gril à feu moyen-élevé ou un barbecue. Saisissez la côte des deux côtés pendant 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus. merci de nous préciser le nombre de personnes ou le poids désiré dans la case commentaire prévue à cet effet
côte(s)
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Côte de Porc à l’ancienne

3,15€/cote(s)
( 0.3Kg soit 10,50€/Kg )
Pour cuire la côte de porc à l'ancienne, faites dorer la viande assaisonnée des deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile. Transférez dans un plat allant au four avec des légumes, ajoutez du bouillon et couvrez de papier aluminium. Faites cuire à 180°C pendant environ 1 heure, puis découvrez et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes jusqu'à tendreté.
cote(s)
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Côte de Porc Filet

2,10€/cote(s)
( 0.2Kg soit 10,50€/Kg )
Pour cuire une côte de porc filet, faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec un peu d'huile. Faites dorer la côte de chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à point. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
cote(s)
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Côte échine

2,10€/cote(s)
( 0.2Kg soit 10,50€/Kg )
La côte de porc échine est cuite sur un gril ou sur une poêle à feu moyen, environ 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Reposée brièvement avant de servir, elle offre une viande juteuse et savoureuse.
cote(s)
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Côte filet ou baron

4,10€/pers
( 0.2Kg soit 20,50€/Kg )
Pour des côtes filet ou baronnettes d'agneau parfaitement cuites, préchauffez le gril ou le barbecue à feu moyen-élevé. Assaisonnez les côtes avec du sel, du poivre et des herbes fraîches. Faites-les griller pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et rosées à l'intérieur. Servez chaud et dégustez.
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Côte large

6,15€/Côte(s),
( 0.3Kg soit 20,50€/Kg )
Pour des côtes larges d'agneau succulentes, préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Assaisonnez les côtes avec sel, poivre et herbes fraîches. Grillez-les 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée et juteuse. Laissez reposer avant de servir pour conserver les jus et obtenir une tendreté parfaite.
Côte(s),
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