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baron farci au beurre escargot

5,10€/pers
( 0.2Kg soit 25,50€/Kg )
Pour un rôti de baron d'agneau farci au beurre d'escargot parfaitement cuit, préchauffez le four à 180°C. Enfournez et faites rôtir pendant 25-30 minutes, selon le poids, jusqu'à ce que la viande soit dorée et le beurre fondu. Servez chaud et dégustez. Pour un baron d'agnerau en tranches, les cuire dans une pôele bien chaude, sans ajout de matière grasse
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Carré d’Agneau

10,20€/pers
( 0.4Kg soit 25,50€/Kg )
Pour un carré d'agneau parfaitement cuit, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, de l'ail et du romarin frais. Faites rôtir pendant 20-25 minutes, selon le poids, pour une cuisson rosée. Laissez reposer avant de découper et de servir pour une tendreté optimale.
pers
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Collier d’Agneau

2,90€/pers
( 0.2Kg soit 14,50€/Kg )
Pour un collier d'agneau tendre et savoureux, mijotez-le à feu doux dans une cocotte avec des légumes, du bouillon et des herbes aromatiques comme le romarin et le thym pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement des os. Servir chaud et déguster.
pers
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Côte filet ou baron

4,10€/pers
( 0.2Kg soit 20,50€/Kg )
Pour des côtes filet ou baronnettes d'agneau parfaitement cuites, préchauffez le gril ou le barbecue à feu moyen-élevé. Assaisonnez les côtes avec du sel, du poivre et des herbes fraîches. Faites-les griller pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et rosées à l'intérieur. Servez chaud et dégustez.
pers
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Côte large

6,15€/Côte(s),
( 0.3Kg soit 20,50€/Kg )
Pour des côtes larges d'agneau succulentes, préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Assaisonnez les côtes avec sel, poivre et herbes fraîches. Grillez-les 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée et juteuse. Laissez reposer avant de servir pour conserver les jus et obtenir une tendreté parfaite.
Côte(s),
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Côte première

4,10€/Côte(s),
( 0.2Kg soit 20,50€/Kg )
Pour des côtes d'agneau succulentes, préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Assaisonnez les côtes avec sel, poivre et herbes fraîches. Grillez-les 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée et juteuse. Laissez reposer avant de servir pour conserver les jus et obtenir une tendreté parfaite.
Côte(s),
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Couronne d’Agneau

10,20€/pers
( 0.4Kg soit 25,50€/Kg )
Pour une couronne d'agneau parfaitement cuite, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, de l'ail et du romarin frais. Faites rôtir pendant 20-25 minutes par livre (environ 500g), selon le poids, pour une cuisson rosée et tendre. Laissez reposer avant de découper et de servir pour conserver les jus.
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Epaule d’Ageau avec os

17,50€/piece(s)
( 1Kg soit 17,50€/Kg )
Pour une épaule d'agneau savoureuse, préchauffez le four à 160°C. Enduisez la viande d'un mélange d'ail écrasé, de romarin frais haché, et d'huile d'olive. Faites-la rôtir dans une cocotte couverte pendant environ 3 heures, en arrosant régulièrement avec les jus de cuisson, pour une tendreté irrésistible.
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Epaule d’Ageau sans os

19,50€/piece(s)
( 0.5Kg soit 39,00€/Kg )
Pour une épaule d'agneau sans os tendre et savoureuse, préchauffez le four à 160°C. Faites mariner la viande avec de l'huile d'olive, de l'ail émincé, du jus de citron et des herbes fraîches pendant au moins une heure. Enfournez et rôtissez pendant environ 1 heure, selon le poids, en arrosant régulièrement avec la marinade.
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