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Tranche de Filet sans os

1,88€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 12,50€/Kg )
La tranche de filet de porc est cuite à la poêle à feu moyen avec un peu d'huile, environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
tranche(s)
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Travers de Porc

1,58€/pers
( 0.15Kg soit 10,50€/Kg )
Le travers de porc est généralement cuit lentement à feu doux, souvent après avoir été mariné dans une sauce spéciale. Il peut être grillé, rôti au four, cuit à la fumée ou braisé. La cuisson lente permet d'obtenir une viande tendre et juteuse, imprégnée de saveurs riches.
pers
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Travers de Porc à l’ancienne

1,58€/pers
( 0.15Kg soit 10,50€/Kg )
Le travers de porc à l'ancienne, avec sa couenne, est généralement cuit lentement au four ou grillé après marinade. La couenne devient croustillante lors de la cuisson, ajoutant une texture unique. La viande est imprégnée de saveurs riches et tend à être servie avec une sauce pour rehausser son goût.
pers
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