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Godiveau (Chipolata) Maison

0,63€/Piece(s)
( 0.05Kg soit 12,50€/Kg )
Dans notre atelier, nous créons des godiveaux artisanaux avec soin, en utilisant les meilleures viandes et un mélange d'épices sélectionné. Dégustez-les grillés ou poêlés pour une expérience savoureuse. Accompagnez-les de moutarde de Dijon et de cornichons pour un repas délicieux et authentique. Bon appétit !
Piece(s)
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Jambon Blanc Superieur au sel de Guéra...

0,74€/Tranche(s)
( 0.04Kg soit 18,50€/Kg )
Notre jambon blanc supérieur est un délice raffiné, issu des meilleures viandes sélectionnées avec soin. Savourez-le tel quel, en tranches fines pour apprécier pleinement sa tendresse. Sublimez vos salades, sandwichs et quiches avec sa saveur délicate, ou accompagnez-le d'un verre de vin pour une expérience gastronomique inoubliable.
Tranche(s)
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Jambon Cru

0,86€/Tranche(s)
( 0.03Kg soit 28,50€/Kg )
Notre jambon cru est un chef-d'œuvre de qualité supérieure, affiné avec soin pour révéler toute sa saveur. Savourez-le en tranches fines pour une expérience sensorielle exquise. Accompagnez-le de fromage, de pain frais ou de melon pour une dégustation divine. Un incontournable de la gastronomie !
Tranche(s)
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Jambonneau frais sans os

4,75€/pièce(s)
( 0.5Kg soit 9,50€/Kg )
Le jambonneau de porc est souvent cuit lentement dans un liquide aromatisé, comme du bouillon ou du vin, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Cette méthode permet à la viande de s'imprégner des saveurs et de conserver sa texture juteuse. Il peut être servi chaud avec des accompagnements ou froid dans des salades ou des sandwichs.
pièce(s)
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Jambonneau salé sans os

4,75€/pièce(s)
( 0.5Kg soit 9,50€/Kg )
Le jambonneau de porc salé est cuit en le faisant mijoter lentement dans un liquide aromatisé tel que du bouillon ou du vin. Cette méthode permet à la viande de devenir tendre et juteuse, tout en infusant les saveurs du liquide. Servi chaud avec des accompagnements ou en tranche froide.
pièce(s)
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Jambonnette

1,86€/Tranche(s)
( 0.12Kg soit 15,50€/Kg )
Notre jambonnette se distingue par sa qualité supérieure et son goût délicat. Savourez-la en tranches fines pour apprécier sa tendresse et son arôme subtil. Parfait en sandwich avec du fromage et des légumes croquants, ou en accompagnement d'une salade fraîche pour une expérience gourmande inégalée.
Tranche(s)
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Jarret à bouillir sans os

2,50€/pers
( 0.2Kg soit 12,50€/Kg )
Le jarret de bœuf est plongé dans une casserole d'eau bouillante avec des légumes aromatiques et des herbes. Bouillir à feu doux pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la viande soit tendre. Le bouillon résultant est riche en saveurs et peut être utilisé comme base pour les soupes ou les sauces.
pers
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Jarret à braiser

3,30€/pers
( 0.2Kg soit 16,50€/Kg )
Le jarret à braiser de bœuf est idéalement cuit par braisage ou mijotage. Saisir la viande dans une cocotte avec des légumes, puis cuire lentement dans un liquide comme du bouillon ou du vin jusqu'à tendreté. La cuisson douce permet de libérer les saveurs riches et de rendre la viande incroyablement tendre.
pers
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Jarret de veau à bouillir sans os

2,18€/pers
( 0.15Kg soit 14,50€/Kg )
Le jarret de veau est blanchi, puis placé dans une marmite avec des légumes aromatiques et recouvert d'eau. Porté à ébullition, le feu est ensuite réduit pour laisser mijoter doucement pendant plusieurs heures jusqu'à tendreté. La viande devient fondante, parfaitement adaptée à de nombreux plats traditionnels.
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