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pavé de rumsteack

4,13€/Pavé(s)
( 0.15Kg soit 27,50€/Kg )
Pour cuire un pavé d'aiguillette de rumsteak, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le pavé des deux côtés pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
Pavé(s)
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Pieds de Porc par 4

6,50€/pièce(s)
( 1Kg soit 6,50€/Kg )
Les pieds de porc sont souvent blanchis pour éliminer les impuretés, puis mijotés dans un bouillon aromatisé pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils sont ensuite utilisés dans une variété de plats mijotés et frits. Il est possible aussi de les panner, pour cela, ils sont d'abord bouillis pour plus de tendreté, puis coupés en morceaux. Ils sont ensuite trempés dans de la farine, des œufs battus et de la chapelure avant d'être frits jusqu'à obtenir une croûte dorée croustillante. Servis chauds avec une sauce pour accompagner.
pièce(s)
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Pigeon

13,73€/piece(s)
( 0.45Kg soit 30,50€/Kg )
Pour un pigeon savoureux, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez-le avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Enrobez-le d'un filet d'huile d'olive. Faites-le rôtir pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et que les jus soient clairs. Laissez reposer avant de servir.
piece(s)
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Pilons de Poulet

1,43€/piece(s)
( 0.15Kg soit 9,50€/Kg )
Pour des pilons de poulet juteux et croustillants, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des épices de votre choix. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur. Servir chaud.
piece(s)
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Pintade Fermière

22,95€/piece(s)
( 1.7Kg soit 13,50€/Kg )
Pour une pintade fermière juteuse et savoureuse, préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques comme le thym et le romarin. Faites-la rôtir pendant environ 1h30 à 2 heures, en arrosant régulièrement avec son jus, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
piece(s)
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Plat de côte à bouillir

2,85€/pers
( 0.3Kg soit 9,50€/Kg )
Pour cuire le plat de côte à bouillir, assaisonner la viande et la plonger dans une casserole d'eau bouillante avec des légumes aromatiques. Bouillir à feu doux pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la viande soit tendre. Le bouillon résultant est savoureux et peut être utilisé comme base pour les soupes ou les sauces.
pers
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Poitrine Fraîche

2,30€/pers
( 0.2Kg soit 11,50€/Kg )
La poitrine fraîche peut être cuite de plusieurs façons: rôtie lentement au four après l'avoir assaisonnée avec des herbes et des épices. Vous pouvez également la cuire à la mijoteuse pour obtenir une texture tendre et juteuse. Une autre option de cuisson est de la faire griller ou de la cuire au barbecue. Elle peut être coupée en cubes ou en lanières selon la recette.
pers
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Poitrine Fraîche tranchée ou en lardon...

1,15€/tranche(s)
( 0.1Kg soit 11,50€/Kg )
Les lardons sont généralement cuits à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants, libérant ainsi leurs arômes riches et leur graisse savoureuse... Les tranches de lard sont généralement cuites à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, ou bien cuites au barbecue ou à la plancha, nature ou marinées
tranche(s)
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Poitrine Fumée

3,50€/pers
( 0.2Kg soit 17,50€/Kg )
La poitrine fumée est généralement cuite en la faisant bouillir dans de l'eau pour éliminer l'excès de sel et rendre la viande tendre. Parfois, elle est également rôtie au four pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur. Elle peut également être tranchée et grillée pour un résultat savoureux et aromatique.
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