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Poitrine Fumée tranchée ou en Lardons

1,75€/tranche(s)
( 0.1Kg soit 17,50€/Kg )
Les lardons fumés sont généralement cuits à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants, libérant ainsi leurs arômes riches et leur graisse savoureuse... Les tranches de lard fumées sont généralement cuites à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, ou bien cuites sur un plat de pomme de terre aux four
tranche(s)
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Poitrine salée

2,90€/pers
( 0.2Kg soit 14,50€/Kg )
La poitrine salée est généralement cuite en la faisant bouillir dans de l'eau pour éliminer l'excès de sel et rendre la viande tendre. Parfois, elle est également rôtie au four pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur. Elle peut également être tranchée et grillée pour un résultat savoureux et aromatique.
pers
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Poitrine Salée tranchée ou en Lardons

1,45€/tranche(s)
( 0.1Kg soit 14,50€/Kg )
Les lardons salés sont généralement cuits à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants, libérant ainsi leurs arômes riches et leur graisse savoureuse... Les tranches de lard salées sont généralement cuites à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, ou bien cuites sur un plat de pomme de terre aux four
tranche(s)
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Potrine à bouillir

2,85€/pers
( 0.3Kg soit 9,50€/Kg )
Pour cuire la poitrine de bœuf à bouillir, assaisonner la viande et la plonger dans une casserole d'eau bouillante avec des légumes aromatiques. Bouillir à feu doux pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la viande soit tendre. Le bouillon résultant peut être utilisé comme base pour les soupes ou les sauces.
pers
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Poule à Bouillir

23,75€/piece(s)
( 2.5Kg soit 9,50€/Kg )
Pour une poule à bouillir savoureuse, placez une poule entière dans une grande marmite remplie d'eau. Ajoutez des légumes comme des carottes, des poireaux et des oignons pour parfumer. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre. Assaisonnez selon votre goût. Servez chaud.
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Poulet Fermier

23,00€/piece(s)
( 2Kg soit 11,50€/Kg )
Pour un poulet fermier savoureux, préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez-le généreusement avec du sel, du poivre et des herbes fraîches comme le thym et le romarin. Faites rôtir pendant environ 30 minutes par livre (500gr environ) jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Laissez reposer avant de servir.
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Queue de boeuf

6,00€/pièce(s)
( 0.8Kg soit 7,50€/Kg )
La queue de bœuf est généralement mijotée dans un liquide aromatisé, comme du bouillon ou du vin, avec des légumes et des aromates. Cuire à feu doux pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement des os. Servir chaud avec des accompagnements de votre choix.
pièce(s)
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râble de lapin

7,53€/pièce(s)
( 0.35Kg soit 21,50€/Kg )
"Le râble de lapin peut être apprécié de différentes manières : grillé avec des herbes aromatiques pour une saveur authentique, farci et rôti pour une présentation élégante, ou encore cuisiné en sauce avec des champignons pour une touche de raffinement. Les possibilités culinaires sont riches et variées."
pièce(s)
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Rodin (jarret à bouillir avec os)

3,15€/pers
( 0.3Kg soit 10,50€/Kg )
Le jarret de bœuf est plongé dans une casserole d'eau bouillante avec des légumes aromatiques et des herbes. Bouillir à feu doux pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la viande soit tendre. Le bouillon résultant est riche en saveurs et peut être utilisé comme base pour les soupes ou les sauces.
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