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Jambonneau frais sans os

4,75€/pièce(s)
( 0.5Kg soit 9,50€/Kg )
Le jambonneau de porc est souvent cuit lentement dans un liquide aromatisé, comme du bouillon ou du vin, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Cette méthode permet à la viande de s'imprégner des saveurs et de conserver sa texture juteuse. Il peut être servi chaud avec des accompagnements ou froid dans des salades ou des sandwichs.
pièce(s)
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Jambonneau salé sans os

4,75€/pièce(s)
( 0.5Kg soit 9,50€/Kg )
Le jambonneau de porc salé est cuit en le faisant mijoter lentement dans un liquide aromatisé tel que du bouillon ou du vin. Cette méthode permet à la viande de devenir tendre et juteuse, tout en infusant les saveurs du liquide. Servi chaud avec des accompagnements ou en tranche froide.
pièce(s)
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Pieds de Porc par 4

6,50€/pièce(s)
( 1Kg soit 6,50€/Kg )
Les pieds de porc sont souvent blanchis pour éliminer les impuretés, puis mijotés dans un bouillon aromatisé pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils sont ensuite utilisés dans une variété de plats mijotés et frits. Il est possible aussi de les panner, pour cela, ils sont d'abord bouillis pour plus de tendreté, puis coupés en morceaux. Ils sont ensuite trempés dans de la farine, des œufs battus et de la chapelure avant d'être frits jusqu'à obtenir une croûte dorée croustillante. Servis chauds avec une sauce pour accompagner.
pièce(s)
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Poitrine Fraîche

2,30€/pers
( 0.2Kg soit 11,50€/Kg )
La poitrine fraîche peut être cuite de plusieurs façons: rôtie lentement au four après l'avoir assaisonnée avec des herbes et des épices. Vous pouvez également la cuire à la mijoteuse pour obtenir une texture tendre et juteuse. Une autre option de cuisson est de la faire griller ou de la cuire au barbecue. Elle peut être coupée en cubes ou en lanières selon la recette.
pers
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Poitrine Fraîche tranchée ou en lardon...

1,15€/tranche(s)
( 0.1Kg soit 11,50€/Kg )
Les lardons sont généralement cuits à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants, libérant ainsi leurs arômes riches et leur graisse savoureuse... Les tranches de lard sont généralement cuites à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, ou bien cuites au barbecue ou à la plancha, nature ou marinées
tranche(s)
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Poitrine Fumée

3,50€/pers
( 0.2Kg soit 17,50€/Kg )
La poitrine fumée est généralement cuite en la faisant bouillir dans de l'eau pour éliminer l'excès de sel et rendre la viande tendre. Parfois, elle est également rôtie au four pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur. Elle peut également être tranchée et grillée pour un résultat savoureux et aromatique.
pers
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Poitrine Fumée tranchée ou en Lardons

1,75€/tranche(s)
( 0.1Kg soit 17,50€/Kg )
Les lardons fumés sont généralement cuits à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants, libérant ainsi leurs arômes riches et leur graisse savoureuse... Les tranches de lard fumées sont généralement cuites à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, ou bien cuites sur un plat de pomme de terre aux four
tranche(s)
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Poitrine salée

2,90€/pers
( 0.2Kg soit 14,50€/Kg )
La poitrine salée est généralement cuite en la faisant bouillir dans de l'eau pour éliminer l'excès de sel et rendre la viande tendre. Parfois, elle est également rôtie au four pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur. Elle peut également être tranchée et grillée pour un résultat savoureux et aromatique.
pers
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Poitrine Salée tranchée ou en Lardons

1,45€/tranche(s)
( 0.1Kg soit 14,50€/Kg )
Les lardons salés sont généralement cuits à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants, libérant ainsi leurs arômes riches et leur graisse savoureuse... Les tranches de lard salées sont généralement cuites à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, ou bien cuites sur un plat de pomme de terre aux four
tranche(s)
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