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Tranche de basse côte

5,88€/tranche(s)
( 0.25Kg soit 23,50€/Kg )
La tranche de basse côte est placée sur un gril préchauffé à feu moyen-élevé. Cuire pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une cuisson saignante à point. Surveiller attentivement pour éviter la surcuisson. Repos de quelques minutes avant de servir pour conserver la jutosité.
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Tranche de bavette d’aloyau

3,98€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 26,50€/Kg )
La bavette d'aloyau est cuite sur un gril préchauffé à feu moyen-élevé pendant quelques minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point. Il est crucial de ne pas la surcuire afin de préserver sa tendreté.
tranche(s)
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tranche de faux filet

4,13€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 27,50€/Kg )
Pour cuire une tranche de faux-filet de bœuf, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Faites saisir la tranche des deux côtés pendant 3-4 minutes pour une cuisson saignante, ajustez selon la cuisson désirée. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
tranche(s)
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Tranche de gîte noix

3,23€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 21,50€/Kg )
Pour cuire un steak de gîte noix, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le steak des deux côtés pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
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Tranche de hampe

3,23€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 21,50€/Kg )
La hampe de bœuf est grillée ou poêlée à feu moyen-élevé pendant quelques minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point. Surveiller attentivement pour éviter la surcuisson. Trancher finement contre le grain avant de servir pour une texture tendre.
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Tranche de macreuse

2,93€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 19,50€/Kg )
Pour cuire un steak de macreuse, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le steak des deux côtés pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
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Tranche de rond de gîte

3,23€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 21,50€/Kg )
Pour cuire un steak de rond de gîte, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le steak des deux côtés pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
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Tranche de rond de paris

4,13€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 27,50€/Kg )
Pour cuire un steak de rond de Paris, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le steak des deux côtés pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
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tranche de rumsteack

4,13€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 27,50€/Kg )
Pour cuire un steak de rumsteack , chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le steak des deux côtés pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
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