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Steack haché 100g

1,45€/pers
( 0.1Kg soit 14,50€/Kg )
Le steak haché est cuit dans une poêle ou sur un gril à feu moyen. Il est retourné une fois pour assurer une cuisson uniforme. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur et cuit à point à l'intérieur, en atteignant une température interne sécuritaire.
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Steack haché 120g

1,74€/pers
( 0.12Kg soit 14,50€/Kg )
Le steak haché est cuit dans une poêle ou sur un gril à feu moyen. Il est retourné une fois pour assurer une cuisson uniforme. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur et cuit à point à l'intérieur, en atteignant une température interne sécuritaire.
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Steack haché 150g

2,18€/pers
( 0.15Kg soit 14,50€/Kg )
Le steak haché est cuit dans une poêle ou sur un gril à feu moyen. Il est retourné une fois pour assurer une cuisson uniforme. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur et cuit à point à l'intérieur, en atteignant une température interne sécuritaire.
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Steack haché vrac

2,90€/pers
( 0.2Kg soit 14,50€/Kg )
La viande hachée de bœuf est cuite dans une poêle à feu moyen, en remuant fréquemment pour assurer une cuisson uniforme. Une fois que la viande est entièrement cuite et brune, elle est prête à être utilisée dans une variété de plats comme les hamburgers, les sauces à la viande ou les casseroles.
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tournedos pavé

5,33€/tournedos pavé
( 0.15Kg soit 35,50€/Kg )
Le tournedos de bœuf est un plat délicieux et savoureux. Pour le cuire, faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec un peu d'huile ou de beurre. Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez les tournedos et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Si vous préférez une cuisson saignante, réduisez légèrement le temps de cuisson. Une fois cuits, retirez les tournedos de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les déguster.
tournedos pavé
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tournedos rôti

5,33€/pers
( 0.15Kg soit 35,50€/Kg )
Le tournedos de bœuf est un plat délicieux et savoureux. Pour le cuire, faites chauffer votre four à 220°c,ajoutez le rôti tournedos et faites-le cuire selon le poid, comptez un quard d'heure par livre pour un rôti saignant. Une fois cuits, retirez le du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de lee déguster.
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Tranche d’araignée (prévoir 48h*...

3,53€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 23,50€/Kg )
*: l'araignée ne pèse que 300gr maximum et il n'y en a qu'une par demi bête ce qui implique le délais de 48h. L'araignée de bœuf est grillée à feu moyen-élevé pendant quelques minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point. Il est crucial de ne pas trop cuire l'araignée pour maintenir sa tendreté. Trancher finement contre le grain avant de servir pour une texture optimale.
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tranche d’entrecôte

6,38€/tranche(s)
( 0.25Kg soit 25,50€/Kg )
Pour cuire une tranche d'entrecôte de bœuf, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez la tranche des deux côtés pendant 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
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Tranche d’onglet (prévoir 48h*)

3,53€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 23,50€/Kg )
*: l'onglet ne pèse que 500gr maximum et il n'y en a qu'un par bête ce qui implique le délais de 48h. L'onglet de bœuf est saisi sur un gril ou dans une poêle à feu moyen-élevé pendant quelques minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point. Il est essentiel de ne pas trop cuire l'onglet pour conserver sa tendreté. Trancher finement contre le grain avant de servir.
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